Námořní těstoviny s mletým masem - 5 jednoduchých a chutných receptů s fotografiemi krok za krokem
0
1601
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
180,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
12,6 gr.
Tuky *
11,4 gr.
Sacharidy*
11 gr.
Námořní makarony jsou jednoduché a vydatné jídlo, které vyžaduje nejjednodušší přísady, konkrétně mleté maso nebo drůbež, samotné těstoviny (já beru výhradně ty nejkvalitnější). Proces přípravy vydatného oběda netrvá déle než 30 minut a díky množství receptů těstoviny chutnají vždy jinak. Chutnost závisí na tvaru těstovin. Například nerad „překládám“ špagety do tohoto jídla - ale vše závisí na osobních preferencích. Nyní vám představím 3 nejoblíbenější a zcela odlišné recepty na vaření, které se vyznačují jednoduchostí a dobrou chutí.
Těstoviny „navy“ na sporáku v domácí kuchyni
Kdysi jeden muž kombinoval smažené maso s dlouhými trubičkami z těsta a představoval lidstvu tak jedinečné jídlo, jako jsou námořní těstoviny. Dnes je toto jídlo prezentováno v různých kulinářských receptech, ale milujeme klasický, osvědčený způsob, jak získat chutné a velmi uspokojivé jídlo. Je to tradiční vaření, které si zachovalo svou zvláštní propracovanost a jedinečnou chuť.
Ingredience
Proces vaření
Pohodlnou misku naplníme pěti litry vody a zahřejeme na vysoké teplotě. Ponořte těstoviny do vroucí tekutiny, vařte do změknutí a poté vložte do cedníku. Před přípravou výrobků z těsta si prostudujte doporučení výrobce uvedená na obalu výrobku. Do nádoby přidejte dvě lžíce vonného oleje, stejné množství hrubozrnné soli.
Nejjednodušší recept s mletým masem a rajčatovou pastou
Toto jídlo odkazuji do kategorie „spěch“, takže ho často vařím, když přijdu z práce domů. Proces vaření trvá minimum času a těstoviny jsou šťavnaté a mají příjemnou barvu a vůni. K vaření potřebujete mleté maso a těstoviny - zbytek produktů najdete ve spíži každé ženy v domácnosti.
Složení:
- Mleté maso 500 gr.
- Nudle 250 gr.
- Luk 1 ks
- Česnek 2 zuby.
- Malá mrkev 1 ks.
- Zelený kopr a petržel (malá parta).
- Olivový nebo rostlinný olej 2 polévkové lžíce
- Rajčatová pasta 2 lžíce
- Černý pepř (hrášek).
- Sušená bazalka.
- Sůl a další koření podle chuti.
Proces vaření:
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek na tenké plátky. Tři oloupané mrkve na struhadle.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, rozprostřete směs cibule a česneku. Promíchejte a smažte 5 minut.
- Mrkev pošleme dusit k cibuli a dusíme dalších 5-10 minut.
- K připravené zelenině vložte kuličky černého pepře (podle chuti) a mleté maso. Vaříme za občasného míchání a lámání hrudek. V ideálním případě by hotové mleté maso mělo být drobivé.
- Do mořského těstovinového dresinku přidejte sůl, nasekané bylinky a bazalku. Důkladně promíchejte a přidejte rajčatovou pastu - měla by být rovnoměrně rozložena po zálivce.
- Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě do poloviny uvařené a vložíme do cedníku, opláchneme pod studenou vodou.
- Vložte nudle do pánve na zálivku, promíchejte a přidejte 1 sklenici vody. Vytvořte ohnivé médium a vařte hmotu, dokud nebude vařena pod uzavřeným víkem - voda by se měla zcela odpařit a těstoviny by měly být vařené.
Podávejte teplé jídlo ke stolu - dobrou chuť.
Lahodný recept s mletým masem a sýrem
Tento recept se objevil v mém zápisníku celkem nedávno a zpočátku jsem byl vůči němu trochu skeptický, ale po prvním ochutnání se můj názor změnil a recept na makarony s mletým masem a sýrem se stal mým oblíbeným. Vaření vyžaduje jednoduchou sadu produktů a asi 30 minut volného času.
Složení:
- Mleté vepřové maso 300 gr.
- Cibule 1 ks.
- Česnek 1 stroužek.
- Rajčatová pasta 2 lžíce
- Těstoviny 300-400 gr.
- Tvrdý sýr 50-80 gr.
- Zelenina
- Slunečnicový olej.
- Sůl a koření.
Proces vaření:
- O vodu na vaření těstovin se vyplatí postarat se předem. K tomu pošleme vodu do sporáku a přivedeme ji k varu.
- Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a oloupejte česnek. Jemně ho položte na talíře a odešlete na pánev a smažte do zlatova. Potřebujeme pouze jeho vůni, která pokrm „ozdobí“, proto po uvaření smažené kousky vyjměte.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a pošleme na pánev, smažíme do průhlednosti. Je důležité, aby se nepřipálilo, proto musíte neustále míchat nebo dělat minimální oheň a zeleninu dusit po dlouhou dobu.
- K hotové cibulce přidáme rajčatovou pastu, důkladně promícháme a dusíme asi 5 minut.
- Vložte mleté maso do pánve, opatrně ho spojte s cibulí a zkuste ho rozbít, aby nebyly hrudky. Přidat sůl.
- V tuto chvíli se vaří voda na vaření těstovin a je načase je začít vařit. Nalijte požadované množství do hrnce a důkladně promíchejte. Aby se výrobky nepřichytily ke dnu. Vařte pod uzavřeným víkem na mírném ohni 8–10 minut, podle odrůdy.
- Hotové těstoviny vložíme do cedníku, opláchneme pod tekoucí vodou a odešleme na pánev.
- Mísu důkladně promíchejte a přiveďte k plné připravenosti - nebude to trvat déle než 7-8 minut.
- Na jemném struhadle tři sýry a posypeme jím hotové jídlo. Vypněte sporák a zakryjte pánev víkem. Sýr se při působení teploty roztaví. Pokládáme jemně nasekanou zeleninu.
Servírujeme pokrm ke stolu a vychutnáváme si jeho jemnou chuť.
Orientální recept
Tímto jídlem rozmazluji své muže - můj otec, manžel a dospělý syn jsou jen potěšeni. Chuť těchto těstovin je vždy jasná a bohatá. Miska má vysokou nutriční hodnotu a obsah kalorií, proto se nedoporučuje ji zneužívat.
Složení:
- Kuřecí řízek 1 ks.
- Těstoviny 100 gr.
- Paprika 1 ks.
- Česnek 4 zuby.
- Čerstvý zázvor (kořen) 2-3 cm.
- Sójová omáčka 25 ml.
- Rostlinný olej.
- Sůl.
Proces vaření:
- Více mi chutná domácí mleté maso, takže mleté maso nikdy nekupuji. Koupený chlazený filet rozmělním ve velké misce mixéru na plný výkon.
- Třete kořen česneku a zázvoru na jemném struhadle a výslednou kaši odešlete do mixéru pro mleté kuře. Naliju sójovou omáčku. Výslednou kompozici opatrně kombinuji zapnutím mixéru na několik sekund.
- Na pánvi rozpálím rostlinný olej a orestuji na něm mleté maso, dokud není uvařené.
- Těstoviny uvařím v kastrůlku podle návodu popsaného na jejich obalu. Pro toto jídlo musí být napůl uvařené.
- Očistím semínka a nakrájím papriku na malé kostičky, pošlu na mleté maso.
- Jakmile je paprika hotová, rozprostřu hotové a omyté těstoviny na pánvi. Jatečně upravené tělo pod víkem plné připravenosti pokrmu.
- Dávám po částech na talíře a každou porci posypu sojovou omáčkou.
Dobrou chuť.
Zapečené těstoviny s kousky mletého masa
Recept je velmi jednoduchý na přípravu, nevyžaduje velké množství jídla a času. V důsledku toho získáte pokrm, který bude vyhovovat i těm nejroztomilejším labužníkům.
Složení:
- Těstoviny - 450 gramů.
- Mleté vepřové nebo hovězí maso - 220 - 300 gramů.
- Majonéza - 45 gramů.
- Zakysaná smetana nebo jogurt - 80 - 90 gramů.
- Čerstvá mrkev - 1 malá.
- Cibule - 1 kus.
- Sůl, pepř, koření.
- Rajčatová omáčka - 80 - 90 gramů.
Proces vaření:
- Nejprve uvařte vodu, přidejte špetku soli a 450 gramů těstovin. Vařte na mírném ohni, ne déle než 8 minut, aby se těstoviny nezměnily na kaši.
- Zatímco se těstoviny vaří, připravte si náplň na pečení. Vezměte jednu středně velkou cibuli. Očistíme a nakrájíme na malé kousky.
- Tři předem oloupané čerstvé mrkve na jemném struhadle, protože nahrubo nastrouhaná mrkev nedodá hotovému pokrmu požadovanou chuť.
- Mleté maso dejte na předehřátou pánev. Smažte 7 minut, poté přidejte dříve nakrájenou cibuli, smažte dalších 8 minut. Jakmile má cibule zlatavý odstín, což je asi 8 minut, musíte přidat mrkev. Míchejte špachtlí a smažte dalších 9 minut.
- Začněme vyrábět těstovinovou omáčku. K tomu potřebujeme: majonézu, trochu soli, mletý pepř, koření, rajčatovou omáčku nebo těstoviny a zakysanou smetanu, případně jogurt.
- Všechny přísady uvedené v šestém kroku se mísí v míse, dokud se nevytvoří jednotná hmota. To bude hotová těstovinová omáčka.
- Hotové těstoviny přendejte do zapékací mísy. Měli byste si vybrat hluboké nádobí. Zpočátku rozložíme jednu vrstvu těstovin, položíme na ně část mletého masa, pak znovu těstoviny a mleté maso. Nalijte připravenou omáčku na vrchol a pošlete ji do trouby po dobu 25 minut.
Miska je hotová, můžete začít ochutnávat.