Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Maliny na zimu
➠ Maliny strouhané v mixéru s cukrem bez vaření na zimu

Maliny strouhané v mixéru s cukrem bez vaření na zimu

2309

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 222,5 kcal

Porce 3 l. přístav.

Čas na vaření 25 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 54,2 g

Maliny strouhané v mixéru s cukrem bez vaření na zimu

Obsah

Syrová malinová marmeláda je vynikající. Bobule v této formě si zachovávají svou přirozenou chuť a přirozené aroma. Nelitujeme cukru, aby obrobek dobře držel. Působí nejen jako sladidlo, ale také jako spolehlivý konzervant.

Ingredience

Maliny 1 kg Krystalový cukr 2 kg

Proces vaření

Maliny pečlivě třídíme: musíme odstranit náhodné odpadky, vadné vzorky odstranit shnilými a silnými nečistotami. Pokud jsou bobule čisté, pak je necháme tak, jak jsou a nemyjeme je. Pokud je kontaminace viditelná vizuálně, umístěte maliny po částech do cedníku a rychle opláchněte studenou vodou. Ihned po opláchnutí je posypte ručníkem a nechte oschnout.

Připravené maliny vložte do hluboké nádoby. Do bobulí přidejte cukr a dobře promíchejte. Přidejte cukr a po částech zamíchejte - takto je to pohodlnější.

Maliny s cukrem rozemeleme ponorným mixérem. Čas od času dáme zařízení „odpočinout“, protože se při broušení může přehřát. Dosáhneme jednotné konzistence malinového pyré a rozpustíme zrnka cukru. Pokud se po rozemletí cukr úplně nerozpustil, nechte hmotu chvíli odstát, aby se všechny krystaly cukru rozptýlily.

Další krok je volitelný. Jedná se o tření hotové malinové hmoty sítem. Pokud utřete hmotu, pak na výstupu dostaneme absolutně hladké pyré bez malých kostí, někdo má tuto možnost rád. Pokud obrobek neutřete a nenecháte jej tak, „džem“ bude mít přirozenou texturu se semeny.

Sklenice a víčka se důkladně omyjí a poté jakýmkoli způsobem sterilizují. Nechte nádobu úplně vyschnout. Nalijte malinovou hmotu s cukrem do připravených suchých sklenic a uzavřete suchými víčky.