Maliny rozmačkané s cukrem bez vaření v mrazáku na zimu
0
6298
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
222,5 kcal
Porce
0,4 l.
Čas na vaření
15 minut.
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
54,2 g
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak naskládat maliny na zimu, je jednoduše je zmrazit. Můžete zmrazit jen čisté bobule, bez předběžného zpracování, nebo můžete suroviny vymazat cukrem a nalít výsledné pyré do nádob. V této podobě jsou maliny sladší a po rozmrazení jsou okamžitě připraveny k podávání například na palačinky nebo tvarohové koláče.
Ingredience
Proces vaření
Připravujeme suroviny: maliny je třeba pečlivě vytřídit, odstranit náhodné úlomky, odstranit vzorky s vadami, shnilé a silné znečištění. Je nežádoucí umývat bobule, protože rychle absorbují vlhkost a stávají se vodnaté, což nepříznivě ovlivňuje chuť obrobku. Pokud maliny stále vyžadují opláchnutí, uděláme to rychle, studenou vodou, po částech umístíme bobule do cedníku a po opláchnutí je ihned posypeme na ručník, aby uschly. Připravené maliny vložte do hluboké nádoby.
Maliny s cukrem namelte jakýmkoli způsobem. Pokud použijete tyčový nebo stojanový mixér, pyré bude hladké. Když je malinová hmota nasekaná pomocí mlýnku na maso nebo ručního tlačného zařízení, vyjde texturovanější. Rozdrcenou směs malin a cukru vyjmeme na dvě až tři hodiny do lednice, aby se krystaly rozpustily.
Dobrou chuť!