Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lehce osolené okurky ve 3litrové nádobě

Lehce osolené okurky ve 3litrové nádobě

4027

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 10,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 2 dny

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2 gr.

V letní sezóně, kdy je na záhonech hodně čerstvé zeleniny, můžete své blízké rozmazlovat křupavými, lehce osolenými okurkami. Jsou připraveny jednoduše a podle toho, jaký výsledek chcete dosáhnout, je můžete marinovat jeden až tři dny.

Ingredience

Okurky 1,5 - 2 kg Sůl 2 lžíce Listy černého rybízu 5-6 ks Křenové listy 2 - 3 ks Česnek 1 PC. Dubová kůra 50 gr. Kopr 20 gr.

Proces vaření

Okurky, kopr, křenové listy a rybíz opláchněte pod studenou vodou. Nalijte okurky studenou vodou a nechte 5-10 minut.

Oloupejte česnek a nakrájejte na kostičky. Zeleninu najemno nasekejte nožem. Dubovou kůru lze koupit v lékárně, okurkám dodají zvláštní příchuť.

Na dno litrové nádoby dejte 1/3 bylinek a česnek.

Ořízněte špičky okurek a první vrstvu zeleniny položte pevně na dno nádoby. Navrch položte druhou část koření.

Přidejte okurky nahoru v náhodném pořadí a položte na ně zbytek koření.

Rozpusťte 2 polévkové lžíce soli v 1,5-2 litrech vody a zalijte okurky touto solankou, zavřete nádobu víkem.

Nechte okurky 1-3 dny na chladném místě, ale ne v chladničce. Jakmile se na okurkách objeví mléčná pěna, jsou připravené, můžete je pevně zavřít víkem a dát do chladničky pro skladování.

Dobrou chuť!