Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Recept babičky ze slaných okurek

Recept babičky ze slaných okurek

7399

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 13 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 27 hod.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,4 gr.

Obsah

Co může být chutnější než slané okurky podle babiččina receptu? Okurky musí být domácí a malé velikosti. Vycházejí voňavé, křupavé a chutné. Všichni hosté jsou potěšeni takovou jednoduchou a chutnou svačinou. Ani jedna hostina v okurkové sezóně v naší rodině není kompletní bez našich oblíbených okurek.

Ingredience

Okurky 700 gr. Česnek 3 zuby. Křen (kořeny a listy) chuť Chilli 1 PC. Kopr chuť Hrubá sůl 2 lžíce Voda 1 l.

Proces vaření

Okurky důkladně omyjte. Vložte do velké nádoby a namočte na 2 hodiny do vody.

Červenou papriku omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Oloupejte česnek a podélně ho nakrájejte na několik kousků. Kořen křenu omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Listy křenu a kopr důkladně opláchněte a nechte oschnout.

Do spodní části nádoby, ve které budou solené okurky, vložte část připraveného koření, poté vložte vrstvu okurek, znovu vložte koření a okurky nahoře. A tak, dokud nedojde koření a okurky.

Připravte solanku. Nalijte hrubou sůl do malého hrnce, zalijte studenou vodou, dobře promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Výslednou solankou zalijte okurky. Okurky by měly být zcela pokryty solankou. Navrch položte křenové listy.

Jak křupavé budou okurky, závisí na množství křenu. Pokud uvaříte slanou vodu se studenou vodou, okurky se po třech dnech osolí. Pokud je solanka z horké vody, budou okurky za den hotové. Předkrm každopádně dopadne skvěle.

Dobrou chuť!