Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Horké solené okurky na 1 litr solanky

Horké solené okurky na 1 litr solanky

15021

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 25 h.

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,9 gr.

Obsah

Lehce slané okurky jsou všestrannou svačinou, kterou lze připravit teplou i studenou. Vaří se také v hrnci, ve sklenici a dokonce i v sáčku. Navrhuji vařit lehce osolené okurky horkým způsobem na 1 litr solanky. Předkrm je aromatický a velmi křupavý.

Ingredience

Okurky 1 kg Kopr chuť Česnek 6 zubů. Voda 1 l. Hrubá sůl 2 lžíce Kuličky černého pepře 10 kusů. Bobkový list 1 PC.

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience pro výrobu lehce osolených okurek. Vybírejte středně velké okurky.

Důkladně je omyjte pod studenou tekoucí vodou, poté osušte a zastřihněte konce. Připravte si sklenici nebo jinou nádobu, do které budete nakládat okurky. Raději vařím tyto okurky ve sklenici.

Nádobu důkladně omyjte jedlou sodou v teplé vodě a poté sterilizujte v mikrovlnné troubě. Sterilizace je volitelná, ale sterilizuji. Kopr důkladně opláchněte studenou vodou a poté setřeste přebytečnou vlhkost. Oloupejte česnek a opláchněte pod tekoucí vodou. Koprové deštníky a požadované množství oloupaného česneku položte na dno sterilní nádoby.

Zahajte přípravu solanky. Nalijte požadované množství pitné vody do kastrůlku, přidejte požadované množství hrubozrnné soli, dále kuličky černého pepře a bobkový list. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Naplňte připravenou nádobu mladými okurkami, co nejtěsněji.

Po varu slanou vodu vařte doslova několik minut a poté stáhněte z ohně a nalijte připravenou sklenici okurek, po pokropení vroucí vodou zakryjte nylonovým víčkem nebo použijte k tomu gázu. Umístěte na chladné místo v místnosti a nechte asi den.