Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lehce slané okurky klasický recept

Lehce slané okurky klasický recept

5782

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 144,9 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 1,5 d.

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 36 gr.

Obsah

Lehce solené okurky podle klasického receptu jsou křupavé a pikantní. Solí se ve sklenici horkou solankou, jejíž složení je celkem jednoduché: voda, ocet, krystalový cukr, sůl a pepř.

Ingredience

Okurky 1 kg Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 1,5 lžíce Koprové deštníky 2 ks Nové koření 4 věci. Křenové listy 1 PC. Voda 1 l. Listy černého rybízu 1 PC.

Proces vaření

Kupujte nebo sbírejte malé hrbolaté okurky. Odřízněte konce. Okurky na několika místech propíchněte nožem. Zalijeme studenou vodou a necháme asi 2 hodiny odstát. Díky tomu budou okurky křupavé.

U solanky nalijte vodu do kastrůlku, přidejte pepř.

Přidejte středně mletou kamennou sůl.

Do hrnce přidejte krystalový cukr.

Umyjte všechny zelené.

Zapalte hrnec vody. Když voda vře, přidejte tam ocet.

Umyjte skleněnou nádobu, vložte tam všechnu zeleninu a pevně vložte okurky. Okurky ve sklenici zalijte horkou solankou. Pokud je to žádoucí, můžete tam také poslat česnek, feferonky nebo hřebíček.