Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lehce osolené okurky v perlivé vodě

Lehce osolené okurky v perlivé vodě

1351

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 9,1 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 12 hodin

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 1,5 gr.

Sacharidy* 1,1 gr.

Obsah

Každá žena v domácnosti připravuje lehce slané okurky podle svého oblíbeného receptu. Doporučuji vařit lehce osolené okurky v perlivé vodě. Takto připravené okurky jsou aromatické a křupavé. Tento chutný předkrm se hodí téměř ke každému pokrmu.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience pro výrobu lehce osolených okurek. Vyberte střední nebo malé okurky. Důkladně je omyjte ve studené vodě a poté osušte na kuchyňské utěrce nebo papírových ručnících. Oloupejte česnek a poté opláchněte studenou tekoucí vodou.

Kopr a stonky mladého česneku opláchněte ve studené vodě, poté setřeste přebytečnou vlhkost a poté nakrájejte ostrým nožem.

Oloupaný česnek rozdrťte plochou stranou nože a poté nakrájejte nadrobno.

Potřebné množství hrubozrnné soli rozpusťte v malém množství horké vody, důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nejlepší je použít mořskou sůl.

Odřízněte špičky okurek a poté je vložte do připravené hluboké nádoby, ve které budete osolit svačinu. Přidejte nasekané bylinky a česnek.

Kombinujte sůl zředěnou v horké vodě s vysoce uhličitou minerální vodou. Okurky zalijte připravenou solankou, přidejte požadované množství hořčičných semínek a kardamonu a také bobkové listy.