Lehce osolené okurky ve studené solance ve sklenici

0
2793
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 31,5 kcal
Porce 4 str.
Čas na vaření 14 hod.
Bílkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 5,6 g
Sacharidy* 4,2 gr.
Lehce osolené okurky ve studené solance ve sklenici

Pokud chcete vařit lehce slané okurky a zároveň zachovat jejich jasně sytou barvu, pak je tento recept pro vás. Tajemství receptu spočívá v tom, že se okurky zalijí studenou solankou. Svačina se zároveň stává zdravější a chutnější. Lehce solené okurky jsou křupavé a díky použití velkého množství koření a koření dosti aromatické.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve vyberte středně velké mladé okurky a poté je důkladně omyjte studenou tekoucí vodou. Omyté okurky osušte.
krok 2 z 8
Připravte si sklenici. Důkladně jej omyjte v teplé vodě se sodou bikarbónou, podle potřeby ji můžete sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Okurky vložte do připravené nádoby a zalijte studenou vodou. Tento postup se provádí s cílem zjistit, kolik okurek se vejde do sklenice a současně jsou namočeny ve vodě.
krok 3 z 8
Mezitím si připravte solanku. Nalijte požadované množství studené vody do malé pánve a přidejte kuchyňskou sůl, koriandr a hořčičná semínka, dále hřebíček, bobkový list, nové koření a pepř z černého pepře. Hrnec s obsahem položte na oheň a přiveďte k varu, poté vařte doslova dalších 5 minut.
krok 4 z 8
Odstraňte horkou solanku z tepla a úplně vychladněte. K přípravě slaného nálevu můžete použít koření a koření podle vlastních preferencí.
krok 5 z 8
Semena estragonu a kopru lze vynechat nebo nahradit například koprovými deštníky.
krok 6 z 8
Vypusťte vodu ze sklenice a poté vyjměte okurky. Na dno nádoby dejte požadované množství koprových semínek a estragonu. Česnek rozebereme na stroužky, nemusíme ho loupat a také přidáme do sklenice.
krok 7 z 8
Do nádoby vložte okurky a zbývající koření.
krok 8 z 8
A poté zalijte připravenou vychladlou solankou. Po nalití vařící vody nádobu utáhněte víčkem a nechte 12 hodin při pokojové teplotě. Poté přendejte do chladničky pro chlazení a skladování. Hotové okurky podávejte s oblíbenými pokrmy.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *