Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lehce osolené okurky v balíčku

Lehce osolené okurky v balíčku

1509

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 95,1 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 4 hodiny

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 23,5 g

Obsah

Lehce slané okurky v balíčku jsou jednoduché a rychlé občerstvení. Pro nakládání by měly být zvoleny středně velké okurky, malé okurky vypadají chutnější a jsou solené za kratší dobu.

Ingredience

Okurky 1 kg Kopr chuť Česnek 3 zuby. Kuličky černého pepře 5 kusů. Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 0,5 lžičky Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Čerstvé okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte do hluboké nádoby a zalijte studenou vodou. Okurky by měly být zcela pokryty. Okurky nechte půl hodiny máčet.

Okurky vyjměte z vody, nechte oschnout. Odřízněte konce na obou stranách. Připravené okurky vložte do těsného plastového sáčku.

Zelenou kopr důkladně opláchněte ve studené vodě, nechte uschnout a nahrubo nakrájejte na několik kusů. Česnek oloupeme. Nakrájejte na tenké plátky.

Nasekaný kopr a česnek dejte do sáčku s okurkami. Pepřové kuličky rozdrťte v hmoždíři nebo na ploché straně nože. Vložte do sáčku, přidejte sůl a krystalový cukr.

Tašku pevně zavažte. Míchejte protřepáváním několik minut. Ponechte sáček na stole při pokojové teplotě asi jednu hodinu, občas pytlíkem zatřepejte, aby se okurky osolily.

Vložte sáček okurek na 2,5 hodiny do lednice. Každých 30 minut vytáhněte pytel okurek a protřepejte. Hotové okurky dejte na talíř a podávejte. Lehce osolené okurky se skvěle hodí k novým bramborám, stejně jako k masovým pokrmům.

Dobrou chuť!