Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lehce osolené okurky ve slaném nálevu ve sklenici

Lehce osolené okurky ve slaném nálevu ve sklenici

1936

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 8 hod.

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * GR.

Sacharidy* 1,4 gr.

Lehce osolené okurky ve slaném nálevu ve sklenici

Obsah

Lehce slané okurky jsou všestranné a jednoduché občerstvení, které lze připravit během několika minut. Chuť křupavých a chutných okurek vyžaduje trochu trpělivosti. Jeden z mých oblíbených je recept na slané okurky ve slaném nálevu uvařené ve sklenici.

Ingredience

Okurky 1 kg Sůl 1,5 lžíce Česnek 5 zubů. Voda 1 l. Cilantro 5 větev

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience na lehce osolené okurky. Okurky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě. Pro lehce slanou svačinu zvolte středně velké mladé okurky. Zeleninu z koriandru důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a setřeste přebytečnou vlhkost.

Poté okurky osušte papírovými utěrkami nebo čistou kuchyňskou utěrkou. Ořízněte konce zeleniny.

Dózu, ve které budete okurky dobře osolit, omyjte v teplé vodě saponátem nebo jedlou sodou a houbičkou na nádobí. Sterilizujte nádobu v mikrovlnné troubě. Sterilizace je volitelná, ale sterilizaci provádím vždy. Umístěte koriandr na dno sterilní nádoby.

Oloupejte mladý česnek z horní slupky a opláchněte studenou tekoucí vodou. Přidejte do sklenice.

Okurky vložte těsně k sobě do nádoby.

Nalijte požadované množství studené pitné vody do hrnce s těžkým dnem. Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté opatrně nalijte vodu do hluboké nádoby, přidejte požadované množství kuchyňské soli a dobře promíchejte, dokud se krystaly soli úplně nerozpustí.