Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Manna
  3. ➠ Manna
  4. ➠ Mannik na kefíru s džemem v troubě

Mannik na kefíru s džemem v troubě

0
1726
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 264,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 56,5 g
* na 100 gr. produkt
Mannik na kefíru s džemem v troubě
Obsah

Pokud v chladničce stagnuje zavařovací sklenice, které nebyla věnována pozornost domácností, vyplatí se ji zlikvidovat a připravit si originální mannu. Díky marmeládě bude mít drobenka podle typu džemu mírně vláknitou, karamelizovanou texturu, ochucenou kousky ovoce nebo bobulemi. Během přípravy těsta nezapomeňte nechat krupici vařit v kefíru alespoň půl hodiny - cereálie změknou a dodají manně tu velmi drobivou drobivou strukturu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Před přípravou těsta musíte krupici namočit do kefíru. Smíchejte tyto dvě ingredience v míse a nechte při pokojové teplotě třicet až čtyřicet minut. Během této doby krupice nabobtná a změkne.
krok 2 ze 7
Do samostatné mísy rozklepněte vejce a přidejte krystalový cukr.
krok 3 ze 7
Pomocí mixéru nebo šlehače ručně šlehejte směs vaječného cukru, dokud nezískáte objemovou lehkou pěnu.
krok 4 ze 7
Mouku prosejeme a přidáme do vyšlehané vaječno-cukrové hmoty. Krouživými pohyby hněteme lžící nebo silikonovou stěrkou.
krok 5 ze 7
Poté přidejte vyluhovanou krupici s kefírem, sodou a džemem. Stojí za zmínku, že je lepší použít hustý džem s malým množstvím sirupu - to pomůže drobce zůstat volné a drobivé. Těsto hněteme lžící nebo stěrkou do hladka.
krok 6 ze 7
Zapékací mísu pokryjeme naolejovaným pergamenem - to výrazně usnadní proces vytahování manny po upečení. Bude stačit pouze vytáhnout okraje papíru a "zvednout" produkt přes formu. Samotný pergamen lze z hotové manny snadno odstranit. Nalijte těsto do připravené formy a vyrovnejte povrch.
krok 7 ze 7
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů a vložte do ní mannu na střední úroveň. Pečeme čtyřicet pět až padesát minut. Na konci pečení zkontrolujte připravenost párátkem, které ho přilepíte doprostřed výrobku. Pokud párátko vyschne, mana je připravena. Pokud jsou stopy mokrého těsta, pokračujte v pečení a po pěti až sedmi minutách zopakujte zkoušku shody. Hotovou mannu vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout a poté ji vyjmeme z formy. Bez pergamenu a úplně vychladlý. Povrch posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *