Mannik na kefíru s bobulemi v troubě
0
1702
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
224,2 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
7 gr.
Tuky *
7,3 gr.
Sacharidy*
54,9 g
Krupice je univerzální obilovina, která se přidává do kotlet a vkládá se do koláčů. Měknutí a bobtnání během procesu pečení získává krupice jedinečnou sypkou šťavnatou strukturu, díky které se z manniků stalo tak zvláštní a rozpoznatelné pečení. S přidáním bobulí se mana stává ještě šťavnatější a zajímavější. Můžete použít jakékoli bobule: čerstvé i mražené. Hlavní věc je, že jsou zcela vyčištěny od sepálů, větviček a jiných náhodných inkluzí a také dobře vysušeny.
Ingredience
Proces vaření
Po uplynutí stanovené doby přidejte do hmoty vejce a prášek do pečiva. Těsto promíchejte metlou, dokud nebude zcela homogenní. Poté přidejte bobule do těsta a jemně promíchejte lžící, aby se nepřenášely. Pokud se používají čerstvé bobule, musí být po umytí sušeny, aby do těsta nepřidávaly přebytečnou vlhkost. Pokud jsou bobule zmrazené, pak je nejprve rozmrazíme, slijeme uvolněnou šťávu a teprve poté přidáme do těsta.
Zapékací misku namažte rostlinným olejem a posypte krupicí. Aby krupice rovnoměrně pokryla celý povrch, musí se forma dobře protřepat a klepat na stůl dnem. Pokud je forma silikonová, nemusíte nic mazat a kropit. Nalijte těsto s bobulemi do připravené formy, vyrovnejte povrch. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formu s těstem nastavte na střední úroveň horké trouby a pečte čtyřicet až padesát minut. Mannik by měl mírně zvýšit objem a dobře hnědnout.
Hotovou manu vyndáme z trouby a necháme trochu vychladnout, abychom se nespálili. Poté vyjmeme z formy, přeneseme na servírovací talíř a úplně vychladíme. V vychladlém stavu posypeme pečivo moučkovým cukrem. Aby byl prášek rovnoměrně rozložen a krásně ležel na povrchu manny, stojí za to jej nalít přes sítko.
Dobrou chuť!