Mannik na kyselém mléce s jablky
0
1207
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
200,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
4,3 gr.
Tuky *
6,4 gr.
Sacharidy*
47,3 g
Pečení s jablky je téměř vždy úspěšné. Toto ovoce má hustou, šťavnatou dužinu, která se hodí k jakémukoli těstu, aniž by přidávala přebytečnou vlhkost. Mannici nejsou výjimkou. Drobivost manny je vhodně zdůrazněna šťavnatou jablečnou náplní - koláč je ještě chutnější. Nemusíte odřezávat slupku z jablek, v tomto případě bude struktura manny výraznější a strukturální.
Ingredience
Proces vaření
Na samém začátku vaření je nutné krupici namočit do kyselého mléka, aby v době hnětení už těsto trochu změklo. Za tímto účelem smíchejte krupici s mlékem v samostatné misce a nechte deset minut při pokojové teplotě. Zatímco jsou obiloviny vyluhovány, pojmeme jablka. Ovoce omyjeme a osušíme, poté nakrájíme na čtvrtky a odstraníme semenné lusky. Dužinu nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. Rozdrcená jablka dejte do samostatné mísy a posypte jednou lžící citronové šťávy, aby maso nezhnědlo.
Zapékací misku namažte rostlinným olejem a lehce posypte krupicí. Pokud je forma silikonová, není nutné žádné mazání. Stojí za zmínku, že forma na košíčky s otvorem uprostřed je ideální pro pečení many s jablky. V této formě se koláč peče rovnoměrněji. Nalijte těsto do připravené formy a vyrovnejte povrch. Dort dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na střední úroveň. Doba pečení je přibližně čtyřicet pět minut. Hotová mana by se měla mírně zvětšit a měla by být pokryta výraznou zlatou krustou.
Dobrou chuť!