Mannik v mléce s banánem v troubě
0
2596
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
200,3 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
5,5 gr.
Tuky *
6,3 gr.
Sacharidy*
45,8 g
Pokud se v kuchyni povaluje pár zatemněných banánů, které ztratily svoji prezentaci, existuje skvělý způsob, jak je zlikvidovat - uvařit banánovou manu. Banánová příchuť ve vanilkovém drobivém těstě je něco! Barva manny je tmavší než obvykle. Kůra je upečená do hněda, ale zůstává jemná a měkká. Doporučuje se tento koláč upéct ve formě na muffiny - s otvorem uprostřed. Za prvé je to záruka, že se celá hmota těsta upeče rovnoměrně a nezůstanou žádná vlhká místa. Za druhé, v této podobě má manna neuvěřitelně elegantní a atraktivní vzhled. Za třetí, porcované kousky jsou úhledné a vhodné k jídlu.
Ingredience
Proces vaření
Pro přidávání do těsta jsou nejlepší přezrálé, velmi měkké banány. Mají dužinu požadované konzistence, která po upečení dodá „karamelovou“ notu a odhalí plnohodnotné banánové aroma. Oloupejte banány a vložte do široké mísy. Ovoce rozdrťte vidličkou. Neměli byste dosáhnout stavu bramborové kaše, je lepší nechat banánovou hmotu heterogenní, s malými kousky - dodají těstu zajímavou texturu.
Poté zalijte mlékem a přidejte krupici. Opět pracujeme metličkou, aby se hmota stala relativně homogenní. Směs nechte deset minut odstát při pokojové teplotě. Během této doby krupice trochu změkne a nabobtná. Po uplynutí stanovené doby přidejte do těsta prosátou mouku, prášek do pečiva a rozpuštěné máslo. Šlehejte metličkou, dokud se nerozpustí všechny hrudky mouky.
Troubu předehřejte na teplotu 170 stupňů a misku s těstem nastavte na průměrnou úroveň. Pečeme přibližně čtyřicet pět až padesát minut. Hotová mana mírně zvýší svůj objem, dobře zhnědne a na povrchu se objeví malé praskliny. Připravenost lze navíc zkontrolovat přilepením párátka doprostřed dortu. Pokud je hůl na výstupu suchá, pak už může být manna vyjmuta. Hotovou manu vyjmeme z formy, přeneseme na servírovací talíř a necháme úplně vychladnout.
Dobrou chuť!