
Mannik na zakysané smetaně s džemem
K přípravě manny můžete použít jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek. Krupice snadno absorbuje jakoukoli tekutinu a v hotovém dortu dává drobivou strukturu. Chuť manny však stále závisí na typu použitého mléčného výrobku, obsahu tuku a závažnosti kyselosti. V tomto receptu používáme zakysanou smetanu - dodá krémové bohatství a přispěje k jemné drobivosti drobenky. A dva druhy džemu dodají jasné akcenty - vizuální i chuťové.