Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Nakládané zelí na velké kusy s červenou řepou a instantní česnek ve sklenicích

Nakládané zelí na velké kusy s červenou řepou a instantní česnek ve sklenicích

0
112
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 100,7 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 24,4 g
* na 100 gr. produkt
Nakládané zelí na velké kusy s červenou řepou a instantní česnek ve sklenicích
Obsah

Recept na toto aromatické a krásné občerstvení je v mnoha rodinách docela populární. Použití horké marinády umožňuje v co nejkratším čase ve srovnání s kysaným zelím položit na stůl kromě masité nebo rybí misky také hotovou svačinku. Současně jsou všechny živiny v zelí zcela zachovány a kyselost pokrmu je mnohem nižší než v kysaném zelí. Zelí se nakrájí na velké kousky, aby byla křupavá chuť při nakládání dobře zachována, ale takové krájení vyžaduje více času na nakládání - 1–2 dny. Ingredience jsou uvedeny pro dvě 3 litrové plechovky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Zelné vidličky, oloupané z vnějších listů a omyté studenou vodou, jsou nakrájeny ostrým nožem na hranaté kousky, aby mohly být volně vloženy krkem do 3litrové nádoby. Pařez je odstraněn.
krok 2 ze 7
Oloupaná řepa a nejlépe kaštanová barva se nakrájí na kruhy o tloušťce až 1 cm a poté na poloviny. Oloupaná mrkev je také nakrájena na kruhy.
krok 3 ze 7
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
krok 4 ze 7
V čistých nádobách je nakrájená zelenina zabalena těsně a ve vrstvách a vrstvy jsou posypány černým pepřem, suchými koprovými semínky, plátky česneku a bobkovými listy. Na zeleninu položte dva kusy řepy.
krok 5 ze 7
V samostatné pánvi vařte marinádu po dobu 5 minut s použitím množství vody, cukru a soli, které je uvedeno v receptu. Na konci vaření se do marinády nalije stolní ocet.
krok 6 ze 7
Vroucí marináda se nalije do sklenic se zelím, aby se zelenina úplně zakryla. Na vrch marinády se do každé nádoby nalije lžíce rostlinného oleje.
krok 7 ze 7
Sklenice jsou zakryty víčky a ponechány 8-10 hodin při domácí teplotě a poté vloženy do chladničky. Po dni lze zelí marinované s červenou řepou a česnekem podávat ke stolu a po dvou dnech už bude jen chutnější.
Lahodná a úspěšná jídla!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *