Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Nakládané zelí s paprikou a octem

Nakládané zelí s paprikou a octem

0
616
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 103,6 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 48 hodin
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 25,5 g
* na 100 gr. produkt
Nakládané zelí s paprikou a octem
Obsah

Křupavé zelí se sladkou paprikou je skvělým doplňkem každého teplého jídla. Příprava takového předkrmu je velmi jednoduchá a rychlá; zelí se na rozdíl od kysaného zelí naloží za pár dní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Začínáme vařit s přípravou produktů: z bílého zelí odstraníme zašlé listy a vykrojíme pařez, oloupeme cibuli a mrkev. Zeleninu důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
krok 2 z 12
Zelí nakrájíme na čtyři části (pro větší pohodlí) a nakrájíme nadrobno ostrým nožem nebo roštem.
krok 3 z 12
Získáme tenkou křupavou slámu.
krok 4 z 12
Tři mrkve na struhadle nebo ručně nakrájené na tenké kostky.
krok 5 z 12
Cibuli nakrájíme na dvě části a nakrájíme na půlkolečka, přičemž se ji snažíme nakrájet co nejtenčí.
krok 6 z 12
Papriku nakrájejte na proužky a poté na několik dalších kousků.
krok 7 z 12
Smíchejte všechny připravené ingredience v hluboké pánvi nebo hrnci a jemně promíchejte.
krok 8 z 12
Začneme marinádou: v malé misce smícháme sůl, krystalový cukr a 100 mililitrů octa a rostlinného oleje.
krok 9 z 12
Výslednou směs nalijte do zeleniny a opatrně promíchejte.
krok 10 z 12
Do čisté a sušené nádoby dejte vavřínové listy a pár hrášků nového koření.
krok 11 z 12
Zelí pevně opepřete pepřem v nádobě s kořením.
krok 12 z 12
Sklenici necháme jeden den při pokojové teplotě a poté ji dáme do lednice. Absorpce může začít do 48 hodin. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *