Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Instantní nakládané zelí s mrkví

Instantní nakládané zelí s mrkví

0
719
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 118,5 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. produkt
Instantní nakládané zelí s mrkví
Obsah

Zelí, nakládané na velké kusy, se svou chutí liší od zelí, nakrájeného na proužky. Ukázalo se, že je křupavější a šťavnatější, ale marinování trvá déle. Vaří se ve 3litrové nádobě, což umožňuje poměrně těsné zabalení kusů a proces je rychlejší. Zelí je doplněno mrkví a česnekem, naskládané ve vrstvách a ochucené před jídlem. Zelí marinujeme rychlým způsobem, to znamená zaléváme horkou marinádou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Prvním krokem je připravit všechny ingredience pro nakládání zelí v množství uvedeném v receptu. Ze zelné hlavy odstraňte vnější listy. Oloupejte mrkev a stroužky česneku. Umyjte a osušte 3litrovou nádobu.
krok 2 ze 7
Zelí nakrájejte na velké kousky ostrým nožem tak, aby volně procházelo hrdlem nádoby. Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Do sklenice dejte pár kousků zelí.
krok 3 ze 7
Na zelí položte vrstvu strouhané mrkve a přes česnek přidejte 2 stroužky česneku.
krok 4 ze 7
Poté položte další dvě vrstvy zelí a posuňte je mrkví a česnekem. Horní vrstva by měla být mrkev. Každou vrstvu dobře utřete dřevěným válečkem.
krok 5 ze 7
V samostatném hrnci uvařte marinádu z množství vody, cukru a soli uvedeného v receptu. Do vroucí marinády nalijte ocet, promíchejte a vypněte oheň.
krok 6 ze 7
Zeleninu ve sklenici zalijte vroucí marinádou. Pokud to nestačí, přidejte vroucí vodu na samý vrchol nádoby. Sklenici zelí nechte 12 hodin při domácí teplotě a aniž byste ji zavírali víkem. Není nutné ukládat náklad na vrchol, protože banka svým tvarem zabrání tomu, aby zelí plavalo.
krok 7 ze 7
Poté zelí zakryjte plastovým víkem a vložte do lednice. Po 12 hodinách bude nakládané zelí připraveno a může být nakrájeno na malé kousky a ochuceno olejem a podáváno. Toto zelí lze uchovávat v chladničce až měsíc.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *