Nakládaná topolová řada

0
750
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 19 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,5 gr.
Sacharidy* 0,7 g
Nakládaná topolová řada

S velkou radostí se chci podělit o svůj oblíbený recept na veslování v nakládaném topolu. Houby jsou aromatické a neuvěřitelně chutné s jemnou křupavou strukturou. Tyto houby sklízím každý rok. Snažím se marinovat co nejvíce, abych léčil příbuzné a přátele. Každý je z tohoto předkrmu v úžasu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Důkladně vytřiďte, zbavte se úlomků a stébel trávy, a poté řadu opláchněte studenou tekoucí vodou.
krok 2 ze 6
Umytou topolovou řadu dejte do hlubokého kastrůlku a zalijte studenou vodou. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu, poté plamen stáhněte a řadu vařte 20-30 minut, občas promíchejte a odstraňte vzniklou pěnu.
krok 3 ze 6
Uvařenou řadu topolů slijte přes cedník nebo síto a důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, poté ji chvíli nechte, aby se přebytečné tekuté sklo nechalo.
krok 4 ze 6
Opláchněte listy černého rybízu a koprové deštníky. Do hrnce dejte bobkový list, listy černého rybízu, koprové deštníky, hřebíček, pepř z černého pepře a sůl. Doplňte pitnou vodou. Zapalte a přiveďte k varu. Potom snižte teplo. Řádky vložte do marinády a vařte dalších 15 minut, poté přidejte kyselinu citronovou. Promíchejte a vařte řádky dalších 5 minut. Poté vyjměte z tepla.
krok 5 ze 6
Sklenice omyjte a sterilizujte pohodlným způsobem. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte. Rozložte řady naběračkou do sterilních sklenic, naplňte horkou marinádou a předtím ji přefiltrujte přes jemné síto.
krok 6 ze 6
Horké sklenice dobře utáhněte topolovým řádkem nebo sterilizujte víčka pomocí šicího stroje. Sklenice otočte řadami dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout. Poté je přesuňte na tmavé místo pro uložení.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *