Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Nakládané topolové veslování na zimu

Nakládané topolové veslování na zimu

960

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 20,9 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 5 gr.

Obsah

Navrhuji použít další rychlý a snadný recept a připravit na zimu voňavou nakládanou topolovou řadu. Předkrm z hub ozdobí váš jídelní stůl. Nakládané houby lze také podávat na slavnostním stole jako neuvěřitelně něžnou pochoutku. Určitě vařte a vaše rodina a přátelé budou potěšeni.

Ingredience

Veslování (topol) 2 kg Voda 500 ml Sůl 1 polévková lžíce Kuličky černého pepře 10 kusů. Karafiát 3 pupeny Bobkový list 3 ks Stolní ocet 9% 4 polévkové lžíce Krystalový cukr 2 lžíce

Proces vaření

Nejprve dobře roztřiďte, oloupejte a zlikvidujte lesní suť a poté důkladně opláchněte řadu topolů ve studené tekoucí vodě. Omyté houby vložíme do hlubokého kastrůlku a zalijeme studenou vodou. Umístěte na sporák a houby vařte 30 minut po varu na mírném ohni, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

Sklenice omyjte a sterilizujte ve vodní lázni nebo jiným vhodným způsobem. Vařte víčka. Uvařenou řadu slijte přes cedník. Připravte si marinádu. Do kastrůlku dejte bobkový list, hřebíček, černý pepř, krystalový cukr a sůl. Naplňte množství pitné vody uvedené v receptu. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Poté snižte teplo. Uvařenou řadu topolů vložte do marinády a vařte ještě asi 20 minut, poté zalijte požadovaným množstvím octa. Důkladně promíchejte a řadu vařte ve voňavé marinádě dalších 5-7 minut. Poté okamžitě vyjměte z tepla.

Jemně naneste topolový veslař na sterilní sklenice a naplňte horkou marinádou. Horké sklenice hub dobře srolujte pomocí sterilního víčka. Poté plechovky otočte dnem vzhůru, zabalte něco teplého a v této formě nechte zcela vychladnout. Poté je přesuňte na chladné místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!