Nakládaná modrá noha s cibulí
0
729
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
21,7 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
110 minut
Bílkoviny *
2 gr.
Tuky *
1 gr.
Sacharidy*
1,7 gr.
Vřele doporučuji připravit na zimu chutnou a neuvěřitelně chutnou modrou kýtu s cibulí. Předkrm je křehký, křupavý a šťavnatý. Může být podáván samostatně nebo použit jako přísada do vašich oblíbených salátů. Určitě uvařte a potěšte svou rodinu skvělým občerstvením.
Ingredience
Proces vaření
Modřiny dobře roztřiďte, oloupejte a opláchněte pod vodou. Vložte umyté modré nohy do kastrůlku a zalijte vodou. Zahřejte mírné teplo, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte houby po dobu 40 minut, pravidelně sbírejte pěnu. Uvařené modré nohy slijte přes cedník a opláchněte pod studenou vodou, nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
Listy černého rybízu a koprové deštníky opláchněte pod vodou. Oloupejte cibuli a kořen křenu. Nalijte požadované množství vody do hlubokého hrnce. Poté přidejte sůl, černý pepř, koprové deštníky, listy černého rybízu, bobkový list a oloupanou cibuli. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte 15-20 minut.
Nalijte horkou marinádu, opatrně, abyste se nespálili, utáhněte sterilními víčky. Otočte horké sklenice nakládaných modrých nohou s cibulí dnem vzhůru, zabalte je dekou, froté ručníkem nebo něčím teplým a nechte v této poloze, dokud úplně nevychladnou. Poté sklenice přemístěte na tmavé, chladné místo - do sklepa, sklepa, spíže nebo lednice, kde je uložíte.
Dobrou chuť!