Nakládané vodní melouny s aspirinem na zimu

Vaření začínáme zpracováním melounu. Dobře ji umyjte v teplé vodě a mýdlu. Doporučuje se to provést několikrát. Rozložte na stůl utěrku a položte na ni meloun. Nechte úplně uschnout. Poté nakrájejte meloun na kruhy o tloušťce 2 až 3 centimetry a rozdělte je na sektory, které se určitě budou moci plazit do nádoby. Volitelně můžete oříznout celou kůru nebo odříznout pouze zelenou část.

Obracíme se na sterilizaci plechovek. Nejprve je opláchněte jedlou sodou. Můžete také použít běžné mýdlo na praní. Nalijte studenou vodu do malého hrnce. Dejte to na vysokou teplotu. Počkejte, až se voda vaří. Poté sklenice a víčka spařte vroucí vodou. Další sterilizaci provedeme pomocí páry. K tomuto účelu můžete použít konvici nebo hrnec. V tomto receptu použijeme pro pohodlí konvici. Zalijeme studenou vodou. Vložili jsme konvici na vysoký oheň. Když začne z výtoku vycházet pára a voda vře, umístěte nádobu na výtok tak, aby se naplnil párou. V této poloze držte 5 minut. Během této doby rozložte na stůl utěrky. Na ně položte sklenice a nechte je uschnout. Sklenice nemusíte dodatečně otírat.

Když jsou sklenice úplně suché, naplňte je plátky melounu. Nalijte studenou vodu do konvice. Umístěte ho na sporák. Počkejte, až se voda vaří. Poté nalijte vroucí vodu do nádoby až na samý vrchol. Zakryjte víkem a nechte melouny asi 10-15 minut. Během této doby by měly být plátky spařeny.

Jakmile čas vyprší, nalijte vodu z plechovky do hrnce. Chcete -li to provést co nejpřesněji, použijte víko s otvory. Hrnec postavte na vysokou teplotu. Když voda začne vařit, přidejte do ní první část krystalového cukru. Roztok neustále míchejte, aby se cukr rychleji rozpustil. Když je zcela přidán, přidejte do vody sůl. Roztok znovu promíchejte. Vařte další 2-3 minuty. Pokud máte obavy, že přípravek nemusí dojít do zimy, přidejte do roztoku trochu kyseliny citronové.

Přidejte dvě tablety aspirinu do nádoby s kousky melounu. Sceďte připravený roztok vody, krystalového cukru a soli. K tomu můžete použít plátno nebo síto. Nalijte roztok do nádoby s kousky melounu. Zašroubujte kryt zpět. Otočte nádobu a položte ji na ručník, který musíte předem rozložit na rovný povrch. Díky této poloze a horkému roztoku podstoupí víko dodatečné tepelné zpracování. Zabalte nádobu do teplé přikrývky nebo přikrývky. Nechte úplně vychladnout.Během této doby vyberte nejtmavší a nejchladnější místo, ve kterém budou sklenice s plátky melounu stát. Když jsou sklenice úplně vychladlé, přeneste je tam. Plátky melounu tam počkají na svůj čas.

Meloun je připraven na zimu. Můžete si být jisti, že takový produkt bude schopen dosáhnout zimy a nezhorší se. Jeho sladkou chuť si můžete vychutnat kdykoli. Takové jídlo může rozhodně potěšit dospělé i děti. Dobrou chuť!