Nakládané vodní melouny s octem na zimu
0
310
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
213 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
52,9 gr.
Toto jídlo je ideální pro jakýkoli stůl a kdykoli. Melouny mohou být dobrým doplňkem masa nebo ryb. Mohou také sloužit jako samostatné občerstvení. Tento recept je na přípravu co nejjednodušší. Určitě se stane jedním z vašich oblíbených receptů.
Ingredience
Proces vaření
Vaření začínáme zpracováním melounu. Nejprve jej dobře opláchněte v teplé vodě. Můžete to udělat mýdlem. Poté meloun přendejte do utěrky. Nechte úplně uschnout. Poté meloun rozdělte na několik kusů. Pro polotovary nepotřebujeme celé bobule. Meloun nakrájíme na malé kousky. Nezapomeňte zkontrolovat, zda jdou do banky. Plátky melounu oloupejte z kůry nebo pouze z její zelené části. Odložte je stranou.
Začneme sterilizovat sklenice. Omyjeme je v teplé vodě, za použití jedlé sody nebo mýdla na praní. Sklenice dobře opláchněte. Naplňte malý hrnec vodou a postavte ho na sporák. Když voda vře, spařte víčka vroucí vodou. Další sterilizace plechovek bude probíhat pomocí páry. K tomu můžete použít konvici nebo hrnec. Naplňte konvici studenou vodou. Dejte to na vysokou teplotu. Když voda začne vařit, umístěte nádobu na výtok konvice, aby se naplnila párou. Držte nádobu v této poloze po dobu 2-3 minut. Poté ho přeneste na ručník a nechte uschnout.
Jakmile vyprší čas, jemně nalijte tekutinu do hrnce. K tomu můžete použít perforovaný kryt. Hrnec postavte na vysokou teplotu. Počkejte, až se voda vaří. Do hrnce přidejte první porci krystalového cukru. Roztok neustále míchejte. To pomůže krystalům rychleji se rozpustit. Když byl přidán veškerý cukr, přidejte do tekutiny sůl. Roztok znovu promíchejte. Poté do něj přidejte kyselinu citrónovou. Marinádu vařte na mírném ohni 5 minut. Poté do něj přidejte ocet a hrnec vyjměte ze sporáku.
Nalijte horkou marinádu na kousky melounu. Jemně našroubujte kryt. Zajistěte, aby se na nádobě neobjevily praskliny. Pokud k tomu dojde, budete muset kontejner změnit. Otočte plechovky a položte je na utěrku, aby se předem rozložily na stůl. V této poloze budou víčka plechovek podrobena dodatečnému tepelnému zpracování. Sklenice zabalte do velkého ručníku nebo teplé deky. Počkejte, až úplně vychladnou. V tuto chvíli vyberte nejtemnější a nejchladnější místo ve vašem domě. Přeneste tam plechovky melounu. Tam budou čekat na zimu.
Nakládané melouny jsou připraveny. Budou skvělým doplňkem pokrmu, vynikajícím předkrmem nebo kompletním dezertem. Takový přípravek vám dodá chuť léta i v nejchladnějším večeru a připomene vám teplé a slunečné dny. Měli byste hned jít do nejbližšího obchodu s potravinami a začít připravovat tento recept. Hodně štěstí!