Nakládané vodní melouny ve 3litrových sklenicích na zimu

Doporučuje se zahájit přípravu tohoto švu zpracováním melounu. Pro pohodlí ho můžete dát do dřezu. Zapněte teplou nebo horkou vodu. Meloun můžete mýt mýdlem i jedlou sodou. Je velmi žádoucí provést tento proces několikrát. Přeneste čistý meloun do papírových ručníků. Budou absorbovat veškerou přebytečnou vlhkost, která je na povrchu melounu.

Když je bobule úplně suchá, nakrájejte ji na malé kousky. Pokuste se zajistit, aby přesně zapadly do nádoby. Pokud chcete, můžete odstranit kůru melounu nebo jen zelenou část.

Nyní musíme plechovky dobře sterilizovat. Každou sklenici musíme nejprve vypláchnout. K tomu můžete použít jedlou sodu nebo prací mýdlo. Další sterilizaci můžete provést pro vás atraktivnějším způsobem. Například pomocí páry nebo mikrovlnné trouby. Protože budeme šití provádět v třílitrové nádobě, zvolíme první metodu. Pro něj potřebujeme konvici. Nalijte do něj vodu a zahřejte na vysokou teplotu. Když voda vře, položte na výtok konvice sklenici. Měl by být naplněn párou. V této poloze musíte sklenici držet 4-5 minut. Poté je položte na kuchyňskou utěrku. Víčka dejte na talíř a zalijte vodou. Vložte talíř do mikrovlnné trouby asi na 5 minut. Poté dejte víčka vedle sklenic.

Když jsou sklenice úplně suché, začněte do nich rozkládat plátky melounu. Udělejte to kompaktně, aby se do nádoby vešlo co nejvíce kusů. Nalijte studenou vodu do hrnce. Dejte nádobí na oheň. Když voda vře, zalijte ji melouny. Umístěte víčko na sklenice a nechte meloun vařit 15 minut.

Jakmile vyprší čas, opatrně vypusťte vodu zpět do hrnce. Vraťte ho do ohně. Když voda začne znovu vřít, přidejte do ní krystalový cukr. Budoucí solanku dobře promíchejte, aby se krystaly rychle rozpustily. Po cukru přidejte do vody sůl. Znovu promíchejte solanku. Poslední složkou je kyselina citrónová. Díky této přísadě se melouny rozhodně nezkazí a vydrží až do zimy.

Do každé nádoby přidejte lžíci octa, několik kuliček černého pepře a bobkový list. Kalony melounu zalijte připravenou solankou. Našroubujte uzávěry. Je velmi důležité, aby se na sklenicích neobjevily praskliny. Pokud k této situaci dojde, měli byste změnit kapacitu. Po převrácení dejte sklenice na kuchyňskou utěrku.Pokud si přejete, můžete plechovky srolovat do přikrývky nebo malé přikrývky. Když jsou úplně v pohodě, přeneste je na temné a chladné místo, které doma určitě potřebujete najít.

Takové jídlo bude skvělým občerstvením na slavnostním stole. Bude moci potěšit děti i dospělé. Když jste tento blank vyzkoušeli, určitě jej začnete vyrábět každý rok. Přejděte do nejbližšího obchodu s potravinami a pusťte se do vaření!