Nakládané vodní melouny v litrových sklenicích na zimu

Množství přísad v tomto receptu stačí na 4 litrové sklenice. Přípravu švadlen začneme zpracováním našich bobulí. Umístěte meloun do dřezu a zapněte teplou nebo horkou vodu. Dobře ji umyjte mýdlem. Doporučuje se to provést několikrát. Poté položte meloun na běžnou kuchyňskou utěrku nebo na několik papírových ručníků, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost.

Když je meloun úplně suchý, nakrájejte ho na malé kousky. Ujistěte se, že volně přecházejí do banky. Pokud si přejete, můžete meloun úplně zbavit slupky nebo oloupat pouze jeho zelenou část. Hotové kousky melounu odložte stranou.

Nyní musíme sterilizovat všechny nádoby. Nejprve je dobře opláchněte pomocí jedlé sody nebo mýdla na praní, které najdete ve své kuchyni. Další způsob sterilizace si můžete zvolit sami. V tomto receptu to provedeme pomocí mikrovlnné trouby. Nalijte studenou vodu do nádoby. Jeho výška by měla být přibližně 3 centimetry. Sklenici vložte na 5 minut do mikrovlnné trouby. Poté nádobu vyjměte, vypusťte vodu a položte ji na ručník, který je třeba předem položit na kuchyňský stůl. Vložte víčka do malé misky a zalijte vodou. Mikrovlnná trouba je také pět minut. Jakmile vyprší čas, vypusťte vodu a umístěte víčka vedle plechovek.

Naplňte suché litrové nádoby klínky melounu. Uspořádejte je velmi úhledně a kompaktně, aby se do sklenice vešlo co nejvíce kusů. Nalijte studenou vodu do hrnce. Umístěte nádobí na vysokou teplotu. Když voda začne vařit, vyjměte pánev ze sporáku a plátky melounu zalijte vroucí vodou. Na sklenici položte víko a nechte meloun 15 minut louhovat.

Jakmile vyprší čas, vypusťte vodu zpět do hrnce. Pro tento proces je vhodné použít víko s otvory. Takto to děláte co nejpečlivěji. Vložte nádobí zpět do ohně. Když voda začne vařit, přidejte do ní krystalový cukr. Roztok dobře promíchejte, aby se krystaly rychle rozpustily. Poté do vody přidejte sůl. Výslednou solanku znovu promíchejte. Jako poslední přísadu přidejte kyselinu citrónovou. Nenechá vaši sklizeň pokazit, takže si můžete být jisti, že vodní melouny budou moci dosáhnout až do zimy.

Do sklenic s melounem přidejte několik kuliček černého pepře, bobkový list a lžičku octa.Plátky naplňte připravenou solankou. Opatrně našroubujte víčka. Ujistěte se, že na povrchu plechovek není žádné poškození. Po převrácení dejte sklenice na kuchyňskou utěrku. Můžete je zabalit do deky nebo malé deky. Když jsou nádoby úplně vychladlé, přeneste je na chladné a tmavé místo.

Melouny jsou připraveny na zimu. Díky kompaktnosti litrových plechovek můžete švy umístit kdekoli ve vaší domácnosti. Toto jídlo bude vynikajícím dezertem na jídelním stole. Je na čase vyzkoušet výsledek své práce!