Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Nakládané bílé na zimu ve sklenicích

Nakládané bílé na zimu ve sklenicích

0
1707
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 22,5 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 9 dní
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 1,3 gr.
Sacharidy* 2,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakládané bílé na zimu ve sklenicích
Obsah

Marinování je nejjednodušší způsob přípravy bílků. Houby se marinují pod tlakem v solené solance s kořením asi týden, poté je lze ochutnat. Křupavé, středně slané, slouží jako vynikající příloha k masu a zelenině.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Vložíme bílky do hluboké nádoby a zalijeme je studenou tekoucí vodou, necháme 10–12 hodin. Během této doby vodu 2-3krát vyměníme. Poté, co jsou bílky dobře namočené ve vodě, je očistíme.
krok 2 ze 4
Nalijte vodu do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Poté vodu osolte, promíchejte a vložte do vody houby. Bílky povařte ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut a stáhněte z ohně. Houby vyřadíme do cedníku a necháme je odtéct z vody.
krok 3 ze 4
Bílky přendáme z cedníku do kastrůlku, osolíme a dobře promícháme. Na dno sterilizované nádoby dáme koprové deštníky, pak malou vrstvu hub, posypeme je nasekanými plátky česneku, kmínem a rozmarýnem, přidáme pepř. Nádobu tedy naplníme úplně nahoru.
krok 4 ze 4
Na houby položte útlak a zavřete nádobu nylonovým víčkem. Houby necháme den v chladničce, měly by nastartovat šťávu. Pokud není dostatek šťávy, je nutné připravit solanku z 1 litru vody a 1 polévkové lžíce. osolte, povařte, ochlaďte a přidejte solanku na hrdlo nádoby tak, aby pokryla všechny houby. Nakládané bílé budou připraveny po 8-9 dnech.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *