Nakládané hříbky na zimu
0
911
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
17 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
1,4 gr.
Tuky *
0,9 gr.
Sacharidy*
0,5 gr.
Houby Porcini jsou považovány za jednu z nejchutnějších lesních hub. Hříbky se konzumují suché, vařené, smažené a také solené a nakládané. Nejlepší je sbírat mladé houby, zřídka jsou červivé. Dnes se s vámi chci podělit o lahodný recept na nakládané houby na zimu.
Ingredience
Proces vaření
Hrnec s hříbky položte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté plamen snižte a houby vařte 35–40 minut, občas promíchejte a odstraňte vzniklou pěnu. Mezitím si připravte sklenice, umyjte je jedlou sodou a sterilizujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 7-10 minut.
5 minut před vařením nalijte octovou esenci. Uspořádejte hříbky do sterilních sklenic a poté nalijte marinádu, ve které se houby vařily, nádoby dobře zašroubujte sterilními víčky. Poté je otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte asi den, pak je otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.
Dobrou chuť!