Nakládané mléčné houby ve sklenicích
0
1779
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
20,8 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
5 gr.
Marinování mléčných hub na zimu je celkem jednoduché. Musíte jen pečlivě zpracovat syrové houby, poté je vařit a smíchat s marinádou. Konečná hustota hub závisí na tom, jak přesně jsou pozorovány poměry soli a kyseliny. Správně provedené, mléčné houby vás potěší ostrou strukturou a pikantní chutí.
Ingredience
Proces vaření
Mléčné houby vytřídíme z náhodných nečistot, očistíme je nožem od povrchové kontaminace. Poté houby omyjte pod tekoucí vodou, dokud nebudou dokonale čisté. Pokud jsou plodnice příliš velké, pak je nakrájíme na menší kousky. Do hrnce dáme čisté mléčné houby a zalijeme vodou. Nádobu dáme na sporák a vodu s houbami přivedeme k varu. Mléčné houby vařte třicet minut a pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu. Uvařené mléčné houby vhoďte do cedníku a opláchněte vodou.
Dobrou chuť!