Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Nakládané cukety na 1 litrovou nádobu na zimu

Nakládané cukety na 1 litrovou nádobu na zimu

1518

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 17,9 gr.

Nakládané cukety na 1 litrovou nádobu na zimu

Obsah

Už jste někdy zkoušeli křupavou nakládanou cuketu? Nakrájené na malé kroužky, stočené v pikantní marinádě s česnekem, křenem, pepřem a koprem, chutnají úžasně! Je velmi vhodné konzervovat cuketu v litrových nádobách, aby se otevřený zákrut dlouho neuchovával v chladničce.

Ingredience

Proces vaření

Před zahájením sklizně umyjeme litrové plechovky jedlou sodou a dobře je opláchneme vodou. Poté sklenice sterilizujeme v troubě a položíme je na mřížku s hrdlem dolů po dobu 5-7 minut při teplotě 110-120 stupňů.

Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr, promíchejte a přiveďte marinádu k varu na středním ohni.

Poté, co marináda vře, přidejte do ní ocet, promíchejte a stáhněte z ohně.

Cuketu, křenové listy a koprové deštníky omyjeme pod tekoucí vodou. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kostičky.

Na dno nádoby dáme kopr, bobkový list, křenový list, pepř a česnek.

Cuketu nakrájejte na kroužky silné 1,5-2 cm. Pokud se vám prsteny zdají velké, můžete je rozříznout na polovinu.

Cuketu pevně vložte do sklenic a naplňte horkou marinádou.

Na dno hlubokého kastrolu s teplou vodou dejte bavlněný ubrousek a vložte do něj sklenice cukety pokryté víčky. V hrnci přiveďte k varu vodu na středním plameni, stáhněte plamen a cuketu sterilizujte 10–12 minut. Poté sklenice opatrně vyjměte držadlem a pevně uzavřete víčky.

Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte froté ručníkem a nechte při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou. Poté cukety vyjmeme a uložíme na tmavé, chladné místo.