Nakládané lišky klasický recept

0
1599
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 20,9 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5,1 gr.
Nakládané lišky klasický recept

S velkou radostí se chci podělit o lahodný a jednoduchý recept na nakládané lišky, který sám při zimní sklizni neustále používám. Tento recept je pro mě prostě ideální. Houby se získávají s vyváženou chutí a nádhernou vůní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Houby nejprve pečlivě vytřiďte, očistěte od rostlinných zbytků a lišky několikrát opláchněte ve studené vodě.
krok 2 z 9
Připravené lišky dejte do hlubokého kastrůlku se silným dnem, osolte a zalijte studenou vodou. Zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte lišky 15–20 minut.
krok 3 z 9
Uvařené lišky slijte přes cedník nebo jemné síto a důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
krok 4 z 9
Připravte si marinádu. Nalijte množství pitné vody uvedené v receptu do hlubokého kastrůlku, přidejte požadované množství soli, krystalového cukru, černého pepře a bobkového listu. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.
krok 5 z 9
Potom lišky vložte do kastrůlku. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Lišky vařte v marinádě dalších 20-25 minut, poté zalijte octovou esencí, dobře promíchejte, vařte doslova další 2 minuty a ihned stáhněte z ohně. Sklenice umyjte a sterilizujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci.
krok 6 z 9
Poté rozdělte horké lišky rovnoměrně na sterilní sklenice a opatrně je vytáhněte z horké marinády pomocí štěrbinové lžičky.
krok 7 z 9
Sklenice s liškami zcela zalijte voňavou marinádou.
krok 8 z 9
Horké sklenice s nakládanými liškami pečlivě utáhněte sterilními víčky. Otočte plechovky liškami dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky nebo froté ručníku a poté je nechte v tomto stavu, dokud asi den úplně nevychladnou.
krok 9 z 9
Poté vychladlé sklenice nakládaných lišek otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *