Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládané okurky bez octa

Nakládané okurky bez octa

3278

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 118,8 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 24 hodin

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Každý miluje domácí konzervování, ale ne každý může tolerovat přítomnost octa v něm. V tomto případě pomohou recepty, které nezahrnují použití octa, ale jsou skladovány po dlouhou dobu a mají příjemnou chuť a vůni, například nakládané okurky bez octa na zimu podle našeho receptu.

Ingredience

Okurky 800 gr. Kyselina citronová 15 gr. Sůl 30 gr. Krystalový cukr 70 gr. Mletý černý pepř chuť Česnek 3 - 4 zuby. Křenové listy chuť Třešňové listy chuť Kopr chuť

Proces vaření

Zeleninu a bylinky omyjte a nechte tekutinu scedit.

Sklenice a víčka předsterilizujte. Na dno sklenic rozprostřete bylinky a česnek. Odřízněte konce okurek na obou stranách a pevně vložte do sklenic, můžete použít 1-2 litrové sklenice.

Vařte vodu a nalijte s ní okurky do sklenice, zakryjte víčky, nechte 18-20 minut.

Z okurek slijte vodu, rozpusťte v ní cukr, sůl, přidejte pepř. Když marináda vře, přidejte do ní kyselinu citrónovou. Okurky nalijte vařenou marinádou, měla by zcela pokrýt okurky ve sklenici, nechat 10-15 minut.

Okurky opět slijte, uvařte a přelijte okurky, na sklenicích zavíčkujte víčka. Otočte rohlíky vzhůru nohama a nechte jeden den pod teplou přikrývkou, poté je přeneste do sklepa pro skladování.

Dobrou chuť!