Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládané okurky okurky jako v obchodě

Nakládané okurky okurky jako v obchodě

14782

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 99,4 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * GR.

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Lahodné a křupavé malé okurky si snadno vyrobíte doma. Budou chutnat přesně jako ty z obchodu, jen ještě lépe. Tyto okurky budou vynikajícím občerstvením a pomohou při přípravě mnoha pokrmů - například masového hodgepodge.

Ingredience

Proces vaření

Čerstvě natrhané malé okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté je namočte na čtyři hodiny do ledové vody. Díky tomu budou křupavější a chutnější.

Koření na moření si připravte předem, aby všeho bylo dost a nic se nezapomnělo.

Když jsou přípravné procesy u konce, je čas připravit marinádu. Do hrnce dejte litr čisté vody a na sporáku ji přiveďte k varu. Sterilizujte sklenice a víčka současně, jak chcete.

Na dno každé sterilní nádoby vložte zeleninu - kopr, listy. Přidejte česnek, hřebíček, bobkový list a další koření. Poté sklenice utřete okurkami. Sklenice zalijte vroucí vodou a nechte deset minut.

Nalijte vodu z plechovek zpět do hrnce a znovu zapněte teplo. Když tekutina vře, naplňte sklenice kapalinou po dobu deseti minut. Tekutinu znovu slijte a přidejte do ní sůl a krystalový cukr. Marinádu promíchejte, počkejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí, přiveďte tekutinu k varu a poté do marinády přidejte ocet.

Tentokrát naposledy rozdělte vroucí marinádu mezi sklenice okurek a okamžitě srolujte okurky s víčky. Sklenice ihned otočte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou.