Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládané okurky v bulharském stylu bez sterilizace

Nakládané okurky v bulharském stylu bez sterilizace

8562

Kuchyně bulharský

Obsah kalorií 85,8 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 6 h

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,6 g

Nakládané okurky v bulharském stylu bez sterilizace

Obsah

Tento recept je vhodný pro sklizeň mladých, ne příliš velkých okurek. Kdysi v SSSR to byl lahůdkový výrobek, v obchodech se kupovalo v krabicích. Tento recept vám umožní zopakovat tuto nezapomenutelnou chuť bulharských nakládaných okurek.

Ingredience

Okurky 1,5 KG Mrkev 1 PC. Cibule 1 PC. Koprové deštníky 3-4 ks Sůl 3 lžíce Krystalový cukr 7 polévkových lžic Stolní ocet 9% 180 ml.

Proces vaření

Okurky namočte na 4-6 hodin do studené vody. Poté dobře opláchněte a odřízněte konce na obou stranách. S tímto množstvím okurek získáte čtyři 800gramové zavařovací sklenice.

Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Z cibule odstraníme slupku a nakrájíme na kroužky.

Sklenice sterilizujte, na dno každé nádoby dejte cibuli, mrkev a kopr.

Okurky vložte těsně do sklenic.

Nalijte vodu do hrnce, rozpusťte v ní sůl a cukr, přiveďte marinádu k varu. Poté zalijte octem, promíchejte.

Nalijte sklenice na okurky horkou marinádou. Sklenice uzavřete sterilizovanými šroubovacími uzávěry, obraťte švy dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte vychladnout. Uložené bulharské okurky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!