Nakládané okurky s kyselinou citronovou

0
7145
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 104,8 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 2,2 gr.
Sacharidy* 19 gr.
Nakládané okurky s kyselinou citronovou

Zatímco ocet je nejlepší konzervant, okurky s kyselinou citrónovou jsou skvělou volbou pro ty, kteří si rádi dopřávají domácí přípravky. A je třeba poznamenat, že díky kyselině citronové jsou okurky chutné, křupavé a na rozdíl od marinád s octem jsou užitečnější.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Okurky dobře roztřiďte a opláchněte, poté je namočte na 4 hodiny do čisté studené vody.
krok 2 z 11
Nyní přejdeme ke sterilizaci plechovek: omyjte je v horké vodě se sodou, opláchněte a naplňte vroucí vodou, po několika minutách vodu slijte a pošlete na chvíli do trouby, aby plechovky prošly dalším sterilizačním stupněm. Nezapomeňte, že stejný postup je třeba provést i s víčky.
krok 3 z 11
Odeberte namočené okurky a odstraňte ocasy z obou stran.
krok 4 z 11
Česnek očistíme a nasekáme.
krok 5 z 11
Kopr omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na několik částí.
krok 6 z 11
Na dno pasterizovaných plechovek dáme kopr, nasekaný česnek, chilli papričku, lístky rybízu.
krok 7 z 11
Okurky položte těsně na listy, kopr a koření.
krok 8 z 11
Vše zcela naplňte vroucí vodou a zavřete nádobu víkem. Po patnácti minutách musí být tato voda vypuštěna.
krok 9 z 11
Tento postup opakujeme, ale podruhé musí být voda vypuštěna do samostatné pánve. Tuto pánev dáme na oheň, do obsahu pánve přidáme sůl, pepř, bobkový list. Vaříme dvě minuty.
krok 10 z 11
Do nádoby s okurkami přidejte kyselinu citronovou a hořčici. Okurky naplňte okurkou z pánve.
krok 11 z 11
Plechovky srolujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *