Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládané okurky s mrkví

Nakládané okurky s mrkví

2548

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 85,8 kcal

Porce 12 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,6 g

Obsah

Tento recept na nakládané okurky s mrkví je ideální pro ty, kteří ve sklepě chovají tuleně, a pro ty, kteří k tomu používají ledničku nebo temnou místnost. Podle tohoto receptu jsou okurky perfektně skladovány za jakýchkoli podmínek a zároveň jsou velmi chutné a křupavé.

Ingredience

Okurky 6 kg Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 3 lžíce Mrkev 3 ks Cibule 3 ks Stolní ocet 9% 2 lžičky Prášek do pečiva 1 špetka Bobkový list 8-12 ks Nové koření 8-12 ks

Proces vaření

Okurky omyjte, namočte na několik hodin do studené vody, abyste získali pružnost. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na plátky. sterilizujte sklenice na okurky.

Na dno každé nádoby dáme křenové listy, koprové deštníky, hrášek z nového koření, bobkový list. Poté pevně položte okurky. Top - cibule a mrkev (3-5 ks).

Vařte vodu, nalijte vroucí vodu do sklenic. Každou sklenici přikryjeme pokličkou, necháme asi 20 minut odstát. Poté nalijte vodu zpět do pánve, přidejte do ní sůl a cukr, promíchejte a znovu ji vložte do ohně. Když voda vře, vyjměte ji ze sporáku, přidejte ocet, promíchejte.

Nalijte marinádu do sklenic s okurkami. Sklenice uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a zabalené v dece dáme na teplé místo. Po dni upravíme nakládané okurky s mrkví na tmavé a chladné místo, kde budou uloženy až do zimy.