Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládané okurky ve sladké marinádě

Nakládané okurky ve sladké marinádě

10378

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 84,4 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 4 minuty

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,4 g

Obsah

Ne úplně klasická verze nakládaných okurek, které dominuje sladká nota. Okurky jsou křupavé a aromatické. Rovnováha chutí mezi cukrem, solí a kořením nedovoluje, aby byl přípravek považován za sladký, ale okurky již nelze nazývat kyselými okurkami. Pokud chcete překvapit své hosty, stojí za to srolovat několik sklenic takového občerstvení.

Ingredience

Proces vaření

Ke sklizni vybíráme mladé okurky, malé velikosti, s pupínky na povrchu. Důkladně je omyjeme, špičky podle potřeby odstřihneme.

Papriku omyjeme, očistíme od stonku a semínek, nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Kopr omyjeme, osušíme a nožem nahrubo nasekáme. Jakmile je zelenina připravena, vložte ji do vhodné nádoby.

Smícháme přísady pro solanku: sůl zcela rozpustíme v uvedeném množství studené vody. Je důležité používat hrubou kuchyňskou sůl. Nalijte zeleninu výslednou solankou a nechte tři hodiny. V této době sklenice sterilizujeme.

Po uplynutí stanovené doby vyjmeme zeleninu ze slaného nálevu a vložíme ji do sklenic dostatečně pevně, nezapomeneme mezi ně dát zelenou. Marinádu připravíte tak, že do kastrůlku nalijete vodu v uvedeném objemu, přidáte cukr, ocet a bobkový list. Přivedeme k varu, necháme jednu minutu odstát a odstavíme ze sporáku. Výslednou marinádou nalijte sklenice naplněné okurkami a sterilizujte deset minut. Poté sbalte víčka a nechte sklenice úplně vychladnout. Obrobek skladujeme na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!