Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládané okurky v rajčatové pastě na zimu

Nakládané okurky v rajčatové pastě na zimu

3663

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 12,1 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 2,9 gr.

Nakládané okurky v rajčatové pastě na zimu

Obsah

S velkým potěšením se chci podělit o snadný recept na nakládané okurky v rajčatové pastě. Nakládané okurky jsou křupavé, šťavnaté a velmi chutné. Zimní sklizeň určitě potěší vaše hosty a rodinu.

Ingredience

Okurky 300 gr. Kopr chuť Rajčatová pasta 25 gr. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 25 ml Česnek 2 zuby. Voda 200 ml. Hrubá sůl 0,5 lžičky

Proces vaření

Připravte všechny požadované přísady pro nakládané okurky v rajčatové pastě.

Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou vodou spolu s koprem. Sklenici důkladně omyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. Vařte víko v hrnci nebo nalijte vroucí vodu. Položte česnek a kopr na dno sterilní nádoby.

Vyberte okurky stejně malé velikosti, aby se do nádoby dobře vešly. Okurky důkladně omyjte ve studené vodě, osušte na kuchyňské nebo papírové utěrce. Nakloňte nádobu na bok a začněte ji plnit okurkami a umístěte je svisle.

Nádobu tedy zcela naplňte.

Připravte si marinádu. Vložte požadované množství rajčatové pasty do kastrolu se silným dnem a zalijte potřebným množstvím pitné vody. Dobře promíchejte do hladka.

Přidejte hrubozrnnou sůl a krystalový cukr. Hrnec dejte na střední teplotu. Přivést k varu. Nalijte ocet a promíchejte. Poté okamžitě vyjměte z tepla.

Nalijte horkou marinádu na sklenici okurek.

Víko dobře utáhněte. Horkou sklenici okurek otočte dnem vzhůru, zabalte ji do froté ručníku a nechte v této poloze, dokud asi 12 hodin úplně nevychladne. Poté vychladlou sklenici nakládaných okurek v rajčatové pastě otočte a uložte na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!