Existuje mnoho způsobů, jak marinovat okurky v polštině: s česnekem a hořčicí, s bylinkami a s mrkví a cibulí, ale všechny mají jedno společné - velké množství cukru a octa v marinádě ve srovnání s konvenční marinádou . Přidání cibule a mrkve dodá polským okurkám zvláštní chuť a i tato zelenina je namočená v marinádě a je stejně chutná. Pro sklizeň jsou malé okurky vybrány tak, aby byly krásně umístěny do nádoby. Okurky jsou často nakrájeny na kousky, ale v tomto případě je nutná sterilizace. Podle tohoto receptu nakládejte okurky polsky tak, že je nalijete 3krát a bez sterilizace.