Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Nakládané houby bez rolování

Nakládané houby bez rolování

1240

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 13 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 1,1 gr.

Sacharidy* 3,5 gr.

Obsah

Nakládané houby nelze srolovat, ale uzavřít nylonovými víčky. V tomto případě to zjednodušuje život a skutečnost, že tento obrobek nemusí být sterilizován. Takové houby jsou skladovány v chladničce nebo ve sklepě, ve kterém je konstantní studená teplota, stejně jako tmavé a suché.

Ingredience

Medové houby čerstvé 1 kg Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 2 lžíce Voda (na marinádu) 1 l. Ocetová esence 1 lžička Nové koření chuť Bobkový list 4 věci. Rostlinný olej 70 ml. Česnek 3 zuby.

Proces vaření

Oloupejte a omyjte sklizený med agaric, velké vzorky nakrájejte na polovinu. Vložte houby do hlubokého hrnce, zalijte vroucí vodou. Kastrol s houbami postavte na střední teplotu a vařte 10 minut. Houby se vaří asi třikrát.

Vodu slijte a znovu nalijte medové houby čistou horkou vodou, znovu přiveďte k varu a vařte 10 minut. Houby vyhoďte do cedníku a omyjte studenou vodou.

Potřetí houby znovu zalijte horkou vodou, vařte asi 10 minut. Když jsou houby připraveny k nakládání, usadí se na dně. Houby vyhoďte do cedníku, omyjte vodou.