Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Nakládané medové houby v bankách na zimu

Nakládané medové houby v bankách na zimu

828

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 20,8 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 5 gr.

Nakládané medové houby v bankách na zimu

Obsah

Chutné nakládací medové houby na zimu má k dispozici každá žena v domácnosti, hlavní je vědět, jak správně zpracovávat houby a připravit marinádu. Pokud jste tedy sklidili velkou sklizeň medových agarik, vařte jídlo a nakládejte houby pro zdraví.

Ingredience

Medové houby čerstvé 1 l. Voda 1 l. Sůl 1 polévková lžíce Karafiát 5 kusů. Bobkový list 5 kusů. Ocetová esence 1 lžička Kuličky černého pepře 5 kusů. Krystalový cukr 1 polévková lžíce

Proces vaření

Houby roztřiďte, omyjte a vložte do kastrůlku, přidejte vodu. Hrnec postavte na sporák a houby přiveďte k varu.

Když voda vře, vyjměte pánev ze sporáku, vodu slijte a houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Omyté houby dejte zpět do kastrůlku, přidejte vodu. Je nutné zajistit, aby voda během varu nepřetekla.

Osolíme a přivedeme k varu, vaříme 40 minut. Během této doby sterilizujte plechovky a po umytí sodou vařte víčka.

Vyjměte pánev s žampiony z ohně, slijte vodu a nechte ji odtéct přes cedník.

Připravte si marinádu. Nalijte 1 litr do hrnce. vodu, přidejte krystalový cukr, sůl, dejte bobkový list, černý pepř, hřebíčkové pupeny. Položte marinádu na sporák a přiveďte k varu.

Houby naaranžujte mírně vysušené od přebytečné vlhkosti do sklenic, nemusíte houby podbíjet. Při plnění plechovek ponechejte 2 cm volného prostoru až k víku. Když jsou všechny houby rozmístěny mezi sklenice, musíte je nechat chvíli odstát, aby se houby usadily. Do sklenic nemusíte přidávat houby.