Nakládané medové houby v rajčatové omáčce

0
1159
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 20,4 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * GR.
Sacharidy* 5,3 gr.
Nakládané medové houby v rajčatové omáčce

S příchodem houbařské sezóny začínáme přemýšlet, jaké houbařské přípravky připravit na zimu. Dnes vám chceme nabídnout neobvyklou verzi přípravku - medové houby v rajčatové omáčce z rajčat. Houby srolované podle našeho receptu jsou šťavnaté v husté rajčatové omáčce. Přidáním medových hub v rajčatové omáčce do vařených špaget získáte úžasně chutné jídlo, které potěší vás i vaši rodinu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Rajčata a papriky omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku a necháme 10–15 minut zaschnout od vody. Poté je rozemelte v mlýnku na maso nebo mixéru. Pokud chcete rajčatovou šťávu z rajčat bez semínek, sceďte ji přes síto.
krok 2 z 5
Do výsledné rajčatové šťávy přidejte česnek protlačený lisem, sůl a cukr, ocet a chmelové suneli. Všechny přísady dobře promíchejte a vložte na sporák na střední teplotu. Přiveďte hmotu k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nezhoustne 30-40 minut.
krok 3 z 5
Houby očistíme a několikrát opláchneme pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. Hrnec vody dáme na oheň, přivedeme k varu, trochu osolíme a do vroucí vody přidáme houby. Vařte je 25-30 minut. Poté vyjměte z tepla a vložte cedník. Jakmile houby scedí, přidejte je do misky s rajčatovou pastou, promíchejte a duste 20 minut na mírném ohni.
krok 4 z 5
Horké houby dáme na předem sterilizované sklenice, pevně utáhneme vařenými víčky a sklenice obrátíme dnem vzhůru. Zakryjeme obrobek teplou přikrývkou a necháme asi den úplně vychladnout při pokojové teplotě.
krok 5 z 5
Hotové houby skladujeme v rajčatové omáčce na tmavém, chladném místě, kde je lze skladovat několik měsíců.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *