Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Nakládané houby osika s 9% octem

Nakládané houby osika s 9% octem

2598

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 22 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 1,2 gr.

Obsah

Nejchutnější ze všech metod sklizně hřibu se získává nakládáním. K jejich nakládání se nejčastěji používá 9 octů, tj. 9%. Hřibu dodá chutnou kyselost a přispěje k jejich spolehlivému a dlouhodobému skladování i v bytě. Před konzervováním je důležité tyto houby důkladně očistit.

Ingredience

Proces vaření

Houby osika důkladně očistěte od nečistot a pomocí nože odstraňte vnější vrstvu z nožiček hub.

Poté hřib dobře opláchněte, nakrájejte na kousky, přendejte do kastrůlku a zalijte studenou vodou.

Nalijte trochu soli do vody. Houby vařte 25 minut od začátku varu.

Uvařené houby vyhoďte do cedníku.

Sklenice a víčka pro obrobek sterilizujte jakýmkoli způsobem. V samostatné pánvi uvařte houbovou marinádu s množstvím vody a soli uvedeným v receptu. Do marinády dejte pepře, plátek pálivé papriky a hřebíček.

Kopr a list křenu spařte vroucí vodou. Kopr a půlku křenu přeneste do připravených sklenic. Poté uvařené houby vložte do sklenic a zakryjte druhým kouskem křenového listu. Houby zalijte horkou marinádou a do každé nádoby nalijte 3 lžíce. l. 9% octa.