Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Maďarská nakládaná rajčata

Maďarská nakládaná rajčata

4435

Kuchyně maďarský

Obsah kalorií 231,3 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 19,1 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 36,6 gr.

Obsah

Marinování rajčat v maďarském stylu zahrnuje použití několika receptů: ve vlastní šťávě, nakládání loupaných rajčat a jejich marinování se specifickou sadou koření (hořčice, koriandr, fenykl a kmín). V tomto receptu jste pozváni vařit loupaná rajčata v maďarském stylu ve vlastní šťávě. Vaření se sterilizací.

Ingredience

Proces vaření

Na nakládání zvolte malá, pevná rajčata.

Šlehejte je 2 minuty ve vroucí vodě, poté zalijte studenou vodou a oloupejte.

Dózy na konzervování jakýmkoli způsobem sterilizujte. Oloupaná rajčata vložte do sklenic.

Oloupejte velká rajčata stejným způsobem jako pro nakládání, poté je nakrájejte na kousky a rozmixujte v mixéru nebo odšťavňovači. Můžete je rozemlít na sítu. Nezapomeňte změřit množství získaného pyré.

Nalijte rajský protlak do kastrůlku, přidejte do něj množství cukru, soli a koření uvedené v receptu a vařte ho na mírném ohni 10 minut. Na konci vaření přidejte do šťávy ocet.

Uvařenou rajčatovou šťávou zalijte rajčata ve sklenicích.

Sterilizujte nádoby s rajčaty po dobu 15 minut podle obecných pravidel sterilizace a poté okamžitě srolujte, otočte na víčka a den zakryjte jakýmkoli „kožichem“. Přeneste chlazená maďarská nakládaná rajčata do skladu.

Jezte pro své zdraví!