Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládaná rajčata s křenem

Nakládaná rajčata s křenem

2673

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 124,2 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 29,3 g

Obsah

Nakládaná rajčata s křenem se od ostatních přípravků odlišují zvláštní vůní a chutí. Rajčata budou silná a marináda bude energická a aromatická. Pro tento recept použijte malá rajčata a nejlépe masité odrůdy. Vaření se sterilizací.

Ingredience

Čerstvá rajčata (malý) 2 kg Kořen křenu 60 - 70 gr. Česnek 8 zubů. Petržel 1 balíček Voda 1 l. Sůl 2 lžíce Krystalový cukr 3 lžíce Stolní ocet 9% 70 ml.

Proces vaření

Malá a pevná rajčata dobře opláchněte a nakrájejte na poloviny, aby se sklenice naplnily kompaktněji.

Oloupejte kořen česneku a křenu. Petržel opláchněte studenou vodou.

Tyto ingredience stočte v mlýnku na maso nebo rozemlejte v misce mixéru.

Poté je dobře promíchejte v samostatné misce.

Sterilizujte nádoby na obrobek a víčka jakýmkoli způsobem. Připravená rajčata položte ve vrstvách do sklenic, nakrájejte a mezi rajčata vložte nakrájený křen s česnekem a bylinkami. Naplňte sklenice až na samý vrchol.

V samostatné misce uvařte marinádu z vypočítaného množství vody, soli a cukru. Marinádu vařte na mírném ohni několik minut, přidejte ocet a vypněte teplo.

Uvařenou horkou marinádou zalijte rajčata ve sklenicích a naplňte je úplně nahoru. Poté sklenice zakryjte víčky a sterilizujte v samostatné misce po dobu 15 minut.