Nakládaná rajčata s kyselinou citronovou
0
666
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
71,5 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
14 gr.
Nahrazení octa kyselinou citrónovou během konzervace může být vynikajícím řešením pro ty, pro které je použití octa nežádoucí nebo kontraindikované. Stojí za to vědět, že přípravky s použitím citronu jsou chuťově poněkud odlišné. V tomto případě jsou rajčata mírně kyselá, méně drsná a chuťově jemnější. Samotná technologie konzervace se nijak neliší od té obvyklé. S uvedeným množstvím přísad můžete vyrobit dva litry nakládaných rajčat.
Ingredience
Proces vaření
Bulharský pepř omyjte a očistěte od stonku a semen. Dužinu nakrájejte na malé kousky. Oloupejte česnek a opláchněte ho. Pokud jsou zuby příliš velké, pak stojí za to je rozřezat na kousky. Sklenice mého roztoku sody a nechte je trochu zaschnout. Víčka omyjte a pár minut povařte ve vodě, poté osušte. Na dno připravené nádoby dejte pažitku, pár kousků papriky a sušený kopr. Samozřejmě, pokud je k dispozici čerstvý kopr, můžete jej použít místo sušeného.
Dobrou chuť!