Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládaná rajčata s jablky

Nakládaná rajčata s jablky

1505

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 78,3 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 18,9 g

Obsah

Chutná rajčata s jablky se vyznačují neobvyklou chutí v závislosti na odrůdě jablek. Sladší odrůdy dodají rajčatům zvláštní jemnou chuť, zatímco kyselejší odrůdy zvýší kyselost obrobku. V kombinaci s voňavým kořením a bylinkami se získá úžasný předkrm, který úspěšně doplňuje stůl.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Jablka 2 - 3 ks Kopr 2 větev Petržel 2 větev Krystalový cukr 2 lžíce Sůl 2 lžičky Jablečný ocet 6% 40 ml. Nové koření 5-6 ks Skořice 2 špetka

Proces vaření

Vezměte čisté nádoby a dodatečně je sterilizujte. Do každé nádoby dejte čistou snítku kopru a petrželky. Poté sklenice naplňte opláchnutými a nakrájenými rajčaty zhruba do poloviny velikosti stopky.

Jablka ke sklizni omyjte, oloupejte a vyjměte z nich jádro. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je speciální zařízení, jako na fotografii.

Kroužky jablek pevně vložte do sklenic s rajčaty a poté přidejte zbývající rajčata do každé nádoby.

V hrnci uvařte slanou vodu. Sklenice s obrobkem zalijte vroucí vodou a nechte je dvacet minut vyluhovat pod víčky. Vodu slijte a přidejte do ní sůl, cukr, skořici, nové koření a ocet. Přiveďte marinádu k varu.

Nalijte sklenice rajčat a jablek s marinádou, poté srolujte nádoby se sterilními víčky a obraťte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Poté sklenice uložte na vhodné místo bez světla.