Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládaná sladká rajčata s cibulí

Nakládaná sladká rajčata s cibulí

3862

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 208,1 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 4,1 gr.

Sacharidy* 56 gr.

Obsah

Recept na výrobu nakládaných rajčat s cibulí zaujme své správné místo mezi vašimi recepty na zavařování. K večeři a slavnostním stolům připravíte lahodné a slané předkrmy. K nakládání zvolte zralá, masitá rajčata. Marinujte rajčata na plátky a do marinády přidejte rostlinný olej. Vaření bez sterilizace. Základní chuť tohoto kousku je dána správným podílem cukru ve vztahu ke zbytku ingrediencí.

Ingredience

Čerstvá rajčata 0,5 KG Cibule 2 ks Krystalový cukr 1,5 lžíce Sůl 1,5 lžíce Stolní ocet 9% 50 ml. Rostlinný olej 1,5 lžíce Zelenina 4 větev Voda 500 ml

Proces vaření

Rajčata opláchněte tekoucí vodou, nakrájejte na velké plátky a odstraňte stopky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.

Sklenice na přípravu dobře omyjte. Nemusíte je sterilizovat. Do sklenic vložte dvě snítky omyté zeleniny (kopr nebo petržel). Polovinu nakrájené cibule položte na zeleninu.

Poté kompaktně vložte plátky rajčat do dvou vrstev do sklenic a položte mezi ně zbytek cibule. Sklenice několikrát protřepejte, aby zelenina lépe zapadla. Navrch položte zbytek zeleně.

Zeleninu zalijte vroucí vodou, zavařte sklenice víčky a rajčata a cibuli nechte 15 minut.

Poté nalijte vodu ze sklenic do kastrůlku a nalijte do ní vypočítané množství cukru a soli. Marinádu míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a vařte několik minut na mírném ohni.