Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládaná rajčata v litrových sklenicích

Nakládaná rajčata v litrových sklenicích

715

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 105,8 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Nakládaná rajčata v litrových sklenicích

Obsah

Díky receptu, který je vám věnován, můžete připravit lahodná nakládaná rajčata s jemnými sladkými tóny. Množství přísad se vypočítá pro tři litrové plechovky. Aby vás výsledek potěšil co nejvíce, upřednostněte husté odrůdy stejné velikosti bez známek poškození. Kromě toho by neměla být opomíjena sterilizace plechovek a víček.

Ingredience

Proces vaření

V první řadě se budeme zabývat sterilizací plechovek a víček. Plechovky nejprve omyjte jedlou sodou, opláchněte a poté podržte nad párou 15–20 minut. Víčka vařte sedm minut.

Nyní se pustíme do přípravy rajčat. Vybíráme zralé, silné plody, které nejeví žádné známky poškození. Rajčata omyjeme, dáme na ručník, aby z nich odkapala přebytečná vlhkost. Dále vezmeme párátko nebo vidličku a uděláme jím vpich v každém plodu v oblasti stopky. To musí být provedeno tak, aby si rajčata během vaření a skladování dobře zachovala svůj původní tvar.

Rajčata dáme do sklenic, pak je postupně plníme vroucí vodou. Sklenice zakryjeme víčky. Čekáme 15 minut

Poté vypustíme vodu z rajčat do samostatné pánve a pošleme ji do ohně. Do hrnce nalijte cukr, sůl, dva druhy pepře a koprová semínka. Poté, co marináda vře, počkejte dvě minuty a vyjměte pánev ze sporáku. Před vyjmutím pánve přidejte do směsi ocet.

Ihned po vyjmutí pánve z ohně rajčata zalijte marinádou. Nalijte ji na samý vrchol nádoby tak, aby byla rajčata zcela ponořena do marinády. Nyní zbývá plechovky srolovat, převrátit dnem vzhůru, dokud jejich obsah úplně nevychladne, a poté je odeslat na skladování na temné a chladné místo.