Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakládaná rajčata v želé

Nakládaná rajčata v želé

4546

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 273,5 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 34,5 g

Tuky * 0,9 gr.

Sacharidy* 42,2 g

Obsah

Rajčata na zimu v želatině jsou neobvyklou a velmi chutnou přípravou. Hlavní výhodou takových rajčat je, že není nutné vylévat marinádu - můžete ji jíst lžící. Zelenina v želé se dnes osvědčila, takže se nebojte experimentovat - diverzifikujte přípravy na zimu nakládanými rajčaty v želé.

Ingredience

Čerstvá rajčata 600 gr. Cibule 0,5 ks Jedlá želatina 15 gr. Voda 500 ml Bobkový list 1 PC. Sůl 15 gr. Krystalový cukr 50 gr. Nové koření 3 ks Stolní ocet 9% 50 ml.

Proces vaření

Želatinu namočte do vody a nechte půl hodiny nabobtnat. K namáčení vezměte 50 ml z celkového množství vody.

Rajčata důkladně omyjeme a každé ovoce nakrájíme na dvě části, přičemž vykrojíme stopky.

Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na kroužky.

Nalijte zbývající objem vody do hrnce, přidejte krystalový cukr a sůl, přidejte bobkový list a nové koření pro chuť. Kastrol s obsahem vložte do ohně, po varu marinádu pár minut povařte. Poté vyjměte pánev z tepla, přidejte ocet a želatinovou hmotu. Marinádu míchejte, dokud se želatina nerozpustí.

Vložte rajčata do připravených sklenic a střídejte je s cibulí. Poté naplňte rajčata marinádou, zakryjte víčky a sterilizujte 15 minut při minimálním ohni.